Corse
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Saucisson d’âne corse : un éclat de roc séché par le vent du maquis
Le salamu di sumeru, rare et rustique, porte en lui l’âme indomptable de la Corse intérieure. Il faut monter haut, bien au-delà des plages et des chants touristiques,…
Une ode poétique aux terroirs de France → Spécialités régionales, recettes et récits du patrimoine culinaire