Charcuterie
-
Saucisson d’âne corse : un éclat de roc séché par le vent du maquis
Le salamu di sumeru, rare et rustique, porte en lui l’âme indomptable de la Corse intérieure. Il faut monter haut, bien au-delà des plages et des chants touristiques,…
-
Le Fuseau Lorrain, ou la générosité des campagnes du Grand-Est
Produit emblématique de la charcuterie artisanale lorraine, le fuseau lorrain s’impose sans effort. Il n’est pas un simple saucisson sec : il est un fragment de mémoire, un…